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2022
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不銹鋼鍋有哪些使用禁忌?這些細(xì)節(jié),你關(guān)注到了么?
煎炒烹炸是我國(guó)自古以來炒菜的方式,一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒鍋,就能基本滿足我們做菜的所有要求
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煎炒烹炸是我國(guó)自古以來炒菜的方式,一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的炒鍋,就能基本滿足我們做菜的所有要求,簡(jiǎn)直可以稱之為無所不能,毫無疑問占據(jù)了廚房的C位,廚房里最必不可少的廚具,沒有之一。
先要了解各種鍋的材料特性和產(chǎn)品的大致生產(chǎn)工藝?,F(xiàn)在很多鍋具生產(chǎn)廠家故弄玄虛,給自己的產(chǎn)品制造許多噱頭,如高科技一體成型,把噴涂產(chǎn)品說成無涂層物理不粘等冠以高科技的名頭,吸引別人購(gòu)買。
相信很多人在購(gòu)買鍋的時(shí)候都會(huì)購(gòu)買一個(gè)不銹鋼的,因?yàn)?,我們每天用完它之后都要用水來清洗,如果買是容易生銹的那么用不了多長(zhǎng)時(shí)間就得更換。
那么應(yīng)該如何挑選炒鍋呢?不過題主已經(jīng)明確的想要不銹鋼鍋了,我可以簡(jiǎn)單的說一下
不銹鋼鍋有什么優(yōu)缺點(diǎn):
優(yōu)點(diǎn):永遠(yuǎn)明亮,不生銹,耐腐蝕,耐磨損,材料健康。
缺點(diǎn):導(dǎo)熱慢,特別及其容易粘鍋,結(jié)果就是底部的菜都快燒糊了,邊上還沒熱,所以純不銹鋼鍋就是單純的光亮,不會(huì)生銹。
因?yàn)椴讳P鋼鍋的容易粘鍋,所以廠商為了避免材質(zhì)導(dǎo)致的粘鍋問題,加入魚鱗紋設(shè)計(jì),然后號(hào)稱不粘,實(shí)際情況是不粘效果是有,但并沒有太強(qiáng),而且用久了以后魚鱗紋路之間都是炒菜遺留的雜物,不容易清理,處理過分就會(huì)將其刷的表面相當(dāng)不美觀,失去了不銹鋼最大的優(yōu)點(diǎn)。
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